東京の溫柔時光

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何をやってもダメな時は、神様がくれた長い休暇だと思って、無理して走らない。焦らない。頑張らない。自然に身をゆだねていれば、きっとそのうち良くなるから。。。
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這就是鵝肝的滋味呀!

先省略提供鵝肝的那隻鵝
會遭受跟神豬差不多...
'不怕餓死只怕肥死"待遇


鵝肝
會讓法國老饕寧願背負虐待動物的千古罵名
也要繼續給它吃下去  真的是有道理


這家位在aix en provence的鵝肝專門餐廳Jacquou le Croquant
光是道鵝肝的前菜(還沒到主菜喔)
就有十幾種選擇
有先煮再冰過的
有先煎再淋醬的
光是挑選鵝肝的烹調方法就讓人眼光撩亂
(只有法文菜單  負責研究菜單的當然不會是我~哈哈)


佐醬也五花八門
有無花果 榛果  李子 蒜泥等一大堆
除了鵝肝
還可搭上鵝肉
以及鵝的好朋友鴨鴨
光是前菜就份量十足
吃到飽的佐餐麵包~也是超好吃且新鮮的手製法國鄉村麵包
 

那肝
真的是我從來沒吃過的味覺新體驗
它!是清香的!!!
是甜美即化的鮮~~不帶一滋粉渣
真是味蕾的"哈摩妮"呀!~~
 

 

本想挑戰從前菜吃到甜點
但果然不支倒地
這樣一頓美味鵝肝+烤鵝肉約30歐
以法國的消費來說
這家店受歡迎是有原因的~真是良心事業


且用餐區的中庭
夾在南法的小公寓之間
頭頂是一塊藍藍的天
入夜後感覺很溫馨
真是家好店呢
店址如下
2,Ruo de l'Aumone Vieille 13100 Aix en Provence
www.jacquouleroquant.com
 
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