追蹤
東京の溫柔時光
關於部落格
何をやってもダメな時は、神様がくれた長い休暇だと思って、無理して走らない。焦らない。頑張らない。自然に身をゆだねていれば、きっとそのうち良くなるから。。。
  • 107616

    累積人氣

  • 0

    今日人氣

    4

    追蹤人氣

托斯卡尼,百年農莊居遊夢

金色陽光下如波浪般起伏的緩丘上,突兀地矗立著一根根直指天空的絲柏,紫紅飽滿的葡萄躲在翠綠的藤蔓下熟得快爆出汁來,嗡嗡展翅在怒放花朵間的蜂蝶正忘情地穿梭,顫巍巍、黃褐色磚牆的教堂流盪出悅耳的鐘聲…從羅馬往北開了快四小時,四周景色正像書中所描述的一樣,典型的托斯卡尼鄉間風情,讓我們不禁發出滿足的喟嘆。 「居所和美食,是自我的延伸。義大利如是說。」芙蘭西絲.梅耶思在《托斯卡尼豔陽下》這樣寫著。不可誨言的,這本書燃起了許多人的托斯卡尼夢,作者筆下的石頭農舍、遍地漫開的野花、熠熠發亮的橄欖樹、即興用紅蕃茄與歐薄荷拌成的沙拉,托斯卡尼式的豔麗夢幻躍然紙上,讓我如癡如醉。但真正踏上這塊夢土卻是在七年之後,邂逅了韓良憶寫的《我的托斯卡尼度假屋》,書中描述她如何在托斯卡尼以「居遊」為方式租了一間農莊,在義大利鄉間廚房裡盡情揮灑、享受自炊之樂。「居遊」的特色是不趕時間、不用每天換旅館、貼近當地人的生活、以農莊為據點漫遊托斯卡尼山城,正是我想要的旅遊方式,再不啟程怎對得起自己。
攤開義大利地圖,托斯卡尼省正夾在羅馬與佛羅倫斯的中間,形狀有點像桿過的麵皮,阿雷佐(Arezzo)這個中世紀的古城正好鑲在麵皮中央位置,托斯卡尼的諸多美麗山城呈放射狀分佈在阿雷佐四周,往北開車約2小時可達佛羅倫斯、往南則是《托斯卡尼豔陽下》書中農莊所在的科托納(Cortona),西側是托斯卡尼最醉人的葡萄酒產地奇揚地(Chianti)、擁有義大利最美的扇形廣場席耶那(Siena)、以及列名為世界遺產的「塔之城」聖吉米拉諾(S.Gimignano)。我利用網路,租到一間位在阿雷佐市郊的農莊,計劃以這裡為據點,利用住在這一週的時間內開車漫遊托斯卡尼。
這是我們第一次在歐洲開車旅行,憑著租車中心送的一張全義地圖和一封農莊主人寄來的交通位置描述,沿途比手劃腳向義大利人問路(別指望鄉下老義的英文程度),終於顛簸到農莊所在地,堆滿笑容的農莊主人尼可拉斯正等在門前,簡單交待住宿事項後便將一把沉甸甸的老鑰匙交給我們,帥氣地說一個禮拜後再見! 農莊圍欄上掛著一個名牌寫著「Domivecchi」,「多明維琪」正是這棟百年農莊的名字,還記得《托斯卡尼豔陽下》中那座農莊叫做「巴摩蘇羅」,意指「思慕太陽」。我忙不迭地問尼可拉斯關於我們未來一週的家「多明維琪」在義大利文中的意思,尼可拉斯兩手一攤,說這房子就叫這名字,沒別的意思了。很好,真是簡單明瞭。
黃昏夕陽照射下的「多明維琪」比網路上的照片更美,它是尼可拉斯家族的祖產,建築歷史已有百年,兩層樓高用磚石砌成的「多明維琪」,裡面擺放著厚實的木頭傢俱與層架,以及刻劃著百年歲月的古老樓梯與地板,現代化的衛浴設備藏在客廳轉角的木門後,一點也沒阻礙到「多明維琪」的古典韻味。推開飯廳後門,一株壯碩的核桃樹在風中搖擺,風一吹便下起一陣陣砰砰乓乓的「核桃雨」;簇擁在核桃樹下的是一叢叢迷迭香,以及數棵已熟到裂開、露出粉紅色濕潤果肉的無花果樹;步下後花園的石階是一小片橄欖園,結滿如黑珍珠般晶亮的果實。
蹎起腳跟從橄欖園往夕陽落下的地方望去,正是美麗的托斯卡尼田園秋景,此時已是葡萄成熟、準備釀酒的豐收時節,壯闊的葡萄園分佈在山丘上,順著柔柔緩緩的丘陵線條往遠山延伸。「多明維琪」正座落在高丘之上,以高傲之姿俯瞰著一切,景色之美遠遠超過尼可拉斯在網頁中所描述、更超乎我們想像。
「多明維琪」除了提供我們溫暖的居所,烹飪器具一應俱全的廚房更讓我為之瘋狂!每天我們都像工蜂般勤奮地從市集裡滿載托斯卡尼鮮蔬禽肉「回家」。秋日的豐饒令人驚嘆,吸飽陽光的西紅柿、形狀皺皺的野蘑菇、塞滿穀物或香料的風乾香腸、新鮮豔色的菊苣和南瓜花…繽紛多汁的義國食材讓我們眼花撩亂,堅持每樣都要嘗試一下。
開胃菜是塗上大蒜醬的格羅斯提尼烤麵包,生醃火腿記得要配乾酪切片;鍋裡咕嚕咕嚕燒著的燉牛肉用的是奇揚地產的葡萄酒、沾麵包的是百分百精純特級橄欖油,飄散著特殊香氣的牛肝菌可用來熬煮珍珠雞湯、帕爾馬乾酪刨絲後做成白醬千層麵風味濃郁。
拿把剪刀到院子裡剪一大把新鮮的迷迭香和鼠尾草,簡簡單單地覆蓋在牛小排上並撒點鹽,放進容量特大的烤箱裡烤得滋滋響,四散的肉香讓人食慾大開。飯後水果是在酒鄉山城裡買的綠葡萄和番石榴,以及從院子裡撿來的核桃與無花果,搭配一瓶果渣白蘭地與蜂蜜,托斯卡尼的飲食生活簡單卻奢華。
早晨,我們習慣在後院的核桃樹下吃早餐,橄欖樹下有個長餐桌、幾張木椅,一旁還掛著吊床。我喜歡將奶油或羅勒青醬抹在麵包上,配上托斯卡尼產、蛋黃奇大的嫩煎蛋,以及熱鬆餅和培根,甚至一大早就開一瓶附近老農自釀的葡萄酒嘗鮮,在微醺中深呼吸一口夾著院子裡香草味的微涼薰風,舒服的不得了!
好奇「多明維琪」的週租費用到底有多少嗎?四個人分一分除以七天,每人一天只要台幣八百塊,比住飯店便宜太多了!除了午餐在外享受托斯卡尼餐館美食,早、晚餐都可自炊解決,省下不少外食費用。「居遊」不單盛行於義大利,歐洲各國都有許多短期出租農莊或城市公寓的網站提供訂房,想在巴黎瑪黑區有個門牌號碼嗎?想住在布拉格舊城的小巷裡嗎?或是徜徉在普羅旺斯薰衣草田農舍?還是德國萊茵河畔的古堡、希臘愛琴海小島上?居遊,絕對是憧憬慢遊樂趣、又想省荷包一族的最佳選擇!
相簿設定
標籤設定
相簿狀態