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東京の溫柔時光
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何をやってもダメな時は、神様がくれた長い休暇だと思って、無理して走らない。焦らない。頑張らない。自然に身をゆだねていれば、きっとそのうち良くなるから。。。
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久違的築地市場...還是一路繼續吃

接近九點到達築地 鮪魚們早被競標一空 頭呀 尾巴 肚子被大卸成好多塊 分送到東京各餐廳 進貢給饕客們 這隻阿鮪正在等著"搭車"進京 ....
築地市場的場外市場 是觀光客的最愛 賣各式日本料理素材的小攤櫛比鱗次 其中 必吃的當然是生魚片握壽司 價格便宜 一人才花500台幣就可吃到飽 且料超鮮 下圖是 有著香香海苔醋飯的生魚片蓋飯
我來築地 最愛點一些 作法特別的壽司 像是噴槍火炙的黑鮪魚肚 上面放著細蔥 魚油經過快速火烤後 美味更是濃縮 外熱內鮮甜 入口即化 還有肉質細緻清雅的竹筴魚壽司也不賴
除了鮪魚蔥花軍艦壽司 蟹黃軍艦壽司(かに味噌)也是我來築地必吃的一品 彷彿濃縮了三隻美蟹滋味的蟹黃 看起來黑灰灰不上相 但吃起來超好吃 別處的蟹黃軍艦絕對沒築地來得鮮 有時會有腥味 或是經過加料冷凍 吃起來假假的
這道 以極細的青蔥芽 加上海苔與梅醬增味的壽司 口感清爽 有初春的味道 後方是我平時最愛點的牡丹蝦壽司 堪稱蝦中之后
築地好吃的東西非常多 這碗 親子丼 蛋汁的滑嫩度可說是恰恰好 火侯多一分少一秒都不行
此外還有拉麵 蕎麥麵 炸蝦飯 鐵火丼等一堆美食 來築地 千萬別在飯店吃早餐 空著肚子去才行
去前 記得要先上網 查一查築地市場的開市時間 免得大老遠跑去卻撲了個空 築地市場官網:www.tsukiji-market.or.jp 我明天就要和一哥 離開繁華又沒口罩的東京 前往安曇野 馬籠 能登半島等深山海濱採訪 可能很難上網寫部落格啦 請耐心等待 妮可姐的下一篇採訪日記~~~~
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